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售價:252
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詳細資料ISBN:9789866210389
叢書系列:JOY COOKING
規格:平裝 / 64頁 / 16K / 19 X 26 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介煮麵新趨勢:不必甩鍋、不需技巧、100%零油煙 只要一個鍋子就能煮出完美PASTA! 不論1個人吃、一群人吃…沒有廚房也能輕鬆煮! 1.準備材料 2.放進鍋加水並調味 3.開火一起煮,完成! 顛覆全世界煮麵的刻板印象 什麼是『一鍋煮魔法PASTA』?煮義大利麵不是要先準備一大鍋滾水,再用平底鍋翻炒嗎?一個鍋子如何完成!? 『一鍋煮魔法PASTA!』又稱為「一鍋到底義大利麵ONE PAN PASTA或ONE POT PASTA」,概念源自一位義大利主廚,之後在美國引起風潮,瑪莎史都華MARTHA STEWART、諾拉辛里NORA SINGLEY、MARMITON、SORTED FOOD...名廚與料理網站們紛紛試作;最後傳至法國,橫掃歐美廚房成為最簡便又美味,饑腸轆轆下仍不想屈就微波餐的挑嘴老饕,以及在意營養攝取健康愛好者們的救星! 一鍋煮的魔法,就是在一個鍋子或任何一種料理容器裡(平底鍋、單把鍋、湯鍋...都行),放入生麵和各種新鮮、乾燥或冷凍的蔬菜、香料、魚或肉,並用液體淹過所有食材,再開火煮即可!一鍋到底,混合各種材料風味的義大利麵,呈現濃稠且滑順的美味。 這種新的料理趨勢優點多多:經濟實惠、無窮無盡的組合,只需要1個鍋子,而且只要烹煮1次,真正的節省時間,而且保證可做出色彩繽紛、零油煙,又健康美味的PASTA! 小廚房?時間緊迫?『一鍋煮魔法PASTA』拯救你! 這本『一鍋煮魔法PASTA!』深獲讀者好評,一旦您試煮並品嚐過這顛覆全世界的煮麵方法,您將會愛上這煮麵新趨勢,難以自拔!本食譜中的菜色保證健康,含有極少量的油脂、非常容易製作、經濟實惠,有時製作起來也非常快速,大人小孩都可以獲得滿滿的樂趣!本書分為以下單元,依序為: ★一鍋煮魔法肉類義大利麵ONE PAN PASTA CARNIVORES ★一鍋煮魔法海鮮義大利麵ONE PAN PASTA DE LA MER ★一鍋煮魔法蔬食義大利麵ONE PAN PASTA VÉGÉTARIENNES ★米其林二星餐廳主廚跨刀食譜 就從探索書中既美味又簡單的『一鍋煮魔法PASTA!』開始吧! 〔★★★★★讀者好評〕 太棒了!(★★★★★) 我立刻試作食譜裡的菜色。不需要太多的準備時間和烹煮時間,就可以做出具大廚水準的美味料理。神奇!真的很神奇!我簡直不敢相信。當個大廚一點也不貴。萬歲!這樣我在聖誕節就可以做出快速又精緻的餐點。 令人驚豔!(★★★★★) 受到部落客的影響,我訂購了這本書,因為我很好奇,而這本書真的令人驚豔,非常棒。 在時間緊迫的平日夜晚,將全部的材料都放入同一個燉鍋中,放入剛好蓋過義大利麵的水,迫不及待地等待它煮好,就可以品嚐並享受這裡採用的新式義大利麵煮法。 煮麵新趨勢!(★★★★★) 誰不會煮麵???只要將麵浸入大量的沸水中,煮好時再加入自行選擇的醬料即可。 請拋開您的「所知」,並跟隨這股趨勢。 在這本小書中,我們學到了一次將所有材料都放入同一個鍋中也是可行的。我們先放入食譜中所有的材料和麵,並放入所需的水,然後進行烹煮。煮好後直接放入盤中。 就如作者所說,這本書也很適合學生,因為學生肯定沒有太多材料……而且也不需要濾器! 對於家務繁忙的媽媽來說也很環保,因為她們不想浪費烹煮的水…… 滿滿的食譜:番茄肉醬(BOLOGNAISE)、培根蛋麵(CARBONARA),顯然也有中式、南瓜栗子和伯堡乳酪(BEAUFORT)風味……事實上也是滿滿的創意。 第一張照片是尚未烹煮的鍋子概況,第二張則是已經可以上菜的照片。出色的創意,令人驚豔,但純粹主義者可能會覺得有點異想天開。 不論如何,在我的藏書裡,我非常喜愛這本小書。 一鍋到底義大利麵(★★★★★) 我推薦這本烹飪書:它為我們提供了一種新的方式來烹煮我們心愛的麵,為我們提供了既美味又簡單的用餐解答。 |
詳細商品說明 |
資料來源:博客來
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